Produkt

Erbsenpeptid

Kurze Beschreibung:

Ein niedermolekulares aktives Peptid, das unter Verwendung einer Biosyntheseenzymverdauungstechnik unter Verwendung von Erbsen und Erbsenprotein als Rohstoffe erhalten wurde. Das Erbsenpeptid behält die Aminosäurezusammensetzungen der Erbse vollständig bei, enthält 8 essentielle Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht selbst synthetisieren kann, und ihr Anteil liegt nahe am empfohlenen Modus der FAO / WHO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen und der Welt) Gesundheitsorganisation). Die FDA betrachtet Erbsen als das sauberste Pflanzenprodukt und er hat kein Transferfondsrisiko. Erbsenpeptid hat eine gute Ernährungseigenschaft und ist ein vielversprechender und sicherer Rohstoff für funktionelle Lebensmittel.


Spezifikation

Flussdiagramm

Anwendung

Paket

Produkt Tags

Itermen Standard Test basierend auf
Organisationsform Gleichmäßiges Pulver, weich, kein Zusammenbacken Q / HBJT 0004S-2018
Farbe Weißes oder hellgelbes Pulver  
Schmecken und riechen Hat den einzigartigen Geschmack und Geruch dieses Produkts, keinen besonderen Geruch  
Verunreinigung Keine sichtbare exogene Verunreinigung  
Feinheit (g / ml) 100% durch Sieb mit einer Öffnung von 0,250 mm -
Protein (% 6,25) ≥80,0 (Trockenbasis) GB 5009.5
Peptidgehalt (%) ≥70,0 (Trockenbasis) GB / T22492
Feuchtigkeit(%) ≤7,0 GB 5009.3
Asche(%) ≤7,0 GB 5009.4
PH Wert - -
Schwermetalle (mg / kg) (Pb) * ≤ 0,40 GB 5009.12
  (Hg) * ≤ 0,02 GB 5009.17
  (CD)* ≤ 0,20 GB 5009.15
Gesamtbakterien (KBE / g) KBE / g, n = 5, c = 2, m = 104, M = 5 × 10 5; GB 4789.2
Coliforme (MPN / g)   KBE / g, n = 5, c = 1, m = 10, M = 102  GB 4789.3
Pathogene Bakterien (Salmonellen, Shigellen, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) * Negativ GB 4789.4 、 GB 4789.10

Flussdiagramm für die Erbsenpeptidproduktion

flow chart

Ergänzung

Die in Erbsenproteinen enthaltenen Nährstoffqualitäten können verwendet werden, um Menschen mit bestimmten Mängeln oder Menschen, die ihre Ernährung mit Nährstoffen anreichern möchten, zu ergänzen. Erbsen sind eine ausgezeichnete Quelle für Proteine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Mineralien, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Zum Beispiel kann Erbsenprotein die Eisenaufnahme ausgleichen, da es reich an Eisen ist.

Nahrungsersatz.

Erbsenprotein kann als Proteinersatz für diejenigen verwendet werden, die keine anderen Quellen konsumieren können, da es nicht aus einem der häufigsten allergenen Lebensmittel (Weizen, Erdnüsse, Eier, Soja, Fisch, Schalentiere, Baumnüsse und Milch) stammt. Es kann in Backwaren oder anderen Kochanwendungen verwendet werden, um übliche Allergene zu ersetzen. Es wird auch industriell verarbeitet, um Lebensmittelprodukte und alternative Proteine ​​wie alternative Fleischprodukte und Nichtmilchprodukte zu bilden. Zu den Herstellern von Alternativen gehört Ripple Foods, die eine alternative Erbsenmilch für Milchprodukte herstellen. Erbsenprotein ist auch Fleischalternativen.

Funktionsbestandteil

Erbsenprotein wird auch als kostengünstiger funktioneller Bestandteil bei der Lebensmittelherstellung verwendet, um den Nährwert und die Textur von Lebensmitteln zu verbessern. Sie können auch die Viskosität, Emulgierung, Gelierung, Stabilität oder Fettbindungseigenschaften von Lebensmitteln optimieren. Zum Beispiel ist die Fähigkeit von Erbsenprotein, stabile Schäume zu bilden, eine wichtige Eigenschaft bei Kuchen, Aufläufen, geschlagenen Belägen, Fudges usw. 

mit Palette: 

10 kg / Beutel, Polybeutel innen, Kraftbeutel außen;

28 Beutel / Palette, 280 kg / Palette,

2800 kg / 20 Fuß Container, 10 Paletten / 20 Fuß Container,

ohne Palette: 

10 kg / Beutel, Polybeutel innen, Kraftbeutel außen;

4500 kg Container

package

Transport & Lagerung

Transport

Das Transportmittel muss sauber, hygienisch, geruchs- und verschmutzungsfrei sein.

Der Transport muss vor Regen, Feuchtigkeit und Sonnenlicht geschützt werden.

Das Mischen und Transportieren mit giftigen, schädlichen, eigenartigen Gerüchen und leicht verschmutzten Gegenständen ist strengstens untersagt.

Lager Bedingung

Das Produkt sollte in einem sauberen, belüfteten, feuchtigkeits-, nagetier- und geruchsneutralen Lagerhaus gelagert werden.

Es sollte eine gewisse Lücke geben, wenn Lebensmittel gelagert werden, die Trennwand sollte über dem Boden stehen,

Es ist strengstens verboten, sich mit giftigen, schädlichen, geruchlichen oder schadstoffhaltigen Gegenständen zu vermischen.

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