Sojapeptid
Spezifikation
Iterms | Standard | Test basierend auf | |
Organisationsform | Gleichmäßiges Pulver, weich, kein Zusammenbacken | GB/T 5492 | |
Farbe | Weißes oder hellgelbes Pulver | GB/T 5492 | |
Schmecken und riechen | Hat den einzigartigen Geschmack und Geruch dieses Produkts, keinen eigenartigen Geruch | GB/T 5492 | |
Verunreinigung | Keine sichtbare exogene Verunreinigung | GB/T 22492-2008 | |
Feinheit | 100 % passieren ein Sieb mit einer Öffnung von 0,250 mm | GB/T 12096 | |
(g/ml) Stapeldichte | ----- |
| |
(%, Trockenbasis) Protein | ≥90,0 | GB/T5009.5 | |
(%, Trockenbasis) Peptidgehalt | ≥80,0 | GB/T 22492-2008 | |
≥80 % relative Molekülmasse des Peptids | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
(%)Feuchtigkeit | ≤7,0 | GB/T5009.3 | |
(%)Asche | ≤6,5 | GB/T5009.4 | |
PH Wert | ----- | ----- | |
(%)Rohfett | ≤1,0 | GB/T5009.6 | |
Urease | Negativ | GB/T5009.117 | |
(mg/kg) Natriumgehalt | ----- | ----- | |
(mg/kg) Schwermetalle | (Pb) | ≤2,0 | GB 5009.12 |
(Als) | ≤1,0 | GB 5009.11 | |
(Hg) | ≤0,3 | GB 5009.17 | |
(KBE/g)Gesamtbakterien | ≤3×104 | GB 4789.2 | |
(MPN/g) Coliforme Bakterien | ≤0,92 | GB 4789.3 | |
(KBE/g) Schimmelpilze und Hefe | ≤50 | GB 4789.15 | |
Salmonellen | 0/25g | GB 4789.4 | |
Staphylococcus aureus | 0/25g | GB 4789.10 |
Flussdiagramm
Anwendung
1) Lebensmittelverwendung
Sojaprotein wird in verschiedenen Lebensmitteln verwendet, beispielsweise in Salatdressings, Suppen, Fleischersatzprodukten, Getränkepulvern, Käse, milchfreien Milchkännchen, gefrorenen Desserts, Schlagsahne, Säuglingsanfangsnahrung, Brot, Frühstückscerealien, Nudeln und Tiernahrung.
2) Funktionale Verwendungen
Sojaprotein wird zur Emulgierung und Texturierung verwendet.Spezifische Anwendungen umfassen Klebstoffe, Asphalte, Harze, Reinigungsmaterialien, Kosmetika, Tinten, Leder, Farben, Papierbeschichtungen, Pestizide/Fungizide, Kunststoffe, Polyester und Textilfasern.
Paket
Mit Palette | 10 kg/Beutel, innen Polybeutel, außen Kraftpapierbeutel; 28 Säcke/Palette, 280 kg/Palette, 2800 kg/20 Fuß Container, 10 Paletten/20 Fuß Container,
|
Ohne Palette | 10 kg/Beutel, innen Polybeutel, außen Kraftpapierbeutel; 4500 kg/20 Fuß Container
|
Transport und Lagerung
Transport
Das Transportmittel muss sauber, hygienisch, geruchs- und verschmutzungsfrei sein;
Der Transport muss vor Regen, Feuchtigkeit und Sonneneinstrahlung geschützt werden.
Es ist strengstens verboten, giftige, schädliche, eigenartig riechende und leicht verschmutzbare Gegenstände zu vermischen und zu transportieren.
LagerungZustand
Das Produkt sollte in einem sauberen, belüfteten, feuchtigkeitsdichten, nagetiersicheren und geruchsfreien Lagerhaus gelagert werden.
Bei der Lagerung von Lebensmitteln sollte ein gewisser Abstand vorhanden sein, die Trennwand sollte über dem Boden liegen,
Es ist strengstens verboten, es mit giftigen, gesundheitsschädlichen, geruchs- oder umweltschädlichen Gegenständen zu vermischen.
Berichte
Liste der Aminosäuregehalte
NEIN. | AMINOSÄUREGEHALT | Testergebnisse (g/100g) |
1 | Asparaginsäure | 15.039 |
2 | Glutaminsäure | 22.409 |
3 | Serin | 3.904 |
4 | Histidin | 2.122 |
5 | Glycin | 3.818 |
6 | Threonin | 3.458 |
7 | Arginin | 1.467 |
8 | Alanin | 0,007 |
0 | Tyrosin | 1.764 |
10 | Cystin | 0,095 |
11 | Valin | 4.910 |
12 | Methionin | 0,677 |
13 | Phenylalanin | 5.110 |
14 | Isoleucin | 0,034 |
15 | Leucin | 6.649 |
16 | Lysin | 6.139 |
17 | Prolin | 5.188 |
18 | Tryptophan | 4.399 |
Zwischensumme: | 87.187 |
Durchschnittliches Molekulargewicht
Testmethode: GB/T 22492-2008
Molekulargewichtsbereich | Prozentsatz der Spitzenfläche | Zahlenmittleres Molekulargewicht | Gewichtsmittel des Molekulargewichts |
>5000 | 1,87 | 7392 | 8156 |
5000-3000 | 1,88 | 3748 | 3828 |
3000-2000 | 2,35 | 2415 | 2451 |
2000-1000 | 8.46 | 1302 | 1351 |
1000-500 | 20.08 | 645 | 670 |
500-180 | 47,72 | 263 | 287 |
<180 | 17.64 | / | / |
Iterms | Standard | Test basierend auf | |
Organisationsform | Gleichmäßiges Pulver, weich, kein Zusammenbacken | GB/T 5492 | |
Farbe | Weißes oder hellgelbes Pulver | GB/T 5492 | |
Schmecken und riechen | Hat den einzigartigen Geschmack und Geruch dieses Produkts, keinen eigenartigen Geruch | GB/T 5492 | |
Verunreinigung | Keine sichtbare exogene Verunreinigung | GB/T 22492-2008 | |
Feinheit | 100 % passieren ein Sieb mit einer Öffnung von 0,250 mm | GB/T 12096 | |
(g/ml) Stapeldichte | —– |
| |
(%, Trockenbasis) Protein | ≥90,0 | GB/T5009.5 | |
(%, Trockenbasis) Peptidgehalt | ≥80,0 | GB/T 22492-2008 | |
≥80 % relative Molekülmasse des Peptids | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
(%)Feuchtigkeit | ≤7,0 | GB/T5009.3 | |
(%)Asche | ≤6,5 | GB/T5009.4 | |
PH Wert | —– | —– | |
(%)Rohfett | ≤1,0 | GB/T5009.6 | |
Urease | Negativ | GB/T5009.117 | |
(mg/kg) Natriumgehalt | —– | —– | |
(mg/kg) Schwermetalle | (Pb) | ≤2,0 | GB 5009.12 |
(Als) | ≤1,0 | GB 5009.11 | |
(Hg) | ≤0,3 | GB 5009.17 | |
(KBE/g)Gesamtbakterien | ≤3×104 | GB 4789.2 | |
(MPN/g) Coliforme Bakterien | ≤0,92 | GB 4789.3 | |
(KBE/g) Schimmelpilze und Hefe | ≤50 | GB 4789.15 | |
Salmonellen | 0/25g | GB 4789.4 | |
Staphylococcus aureus | 0/25g | GB 4789.10 |
Flussdiagramm für die Produktion von Sojapeptiden
1) Lebensmittelverwendung
Sojaprotein wird in verschiedenen Lebensmitteln verwendet, beispielsweise in Salatdressings, Suppen, Fleischersatzprodukten, Getränkepulvern, Käse, milchfreien Milchkännchen, gefrorenen Desserts, Schlagsahne, Säuglingsanfangsnahrung, Brot, Frühstückscerealien, Nudeln und Tiernahrung.
2) Funktionale Verwendungen
Sojaprotein wird zur Emulgierung und Texturierung verwendet.Spezifische Anwendungen umfassen Klebstoffe, Asphalte, Harze, Reinigungsmaterialien, Kosmetika, Tinten, Leder, Farben, Papierbeschichtungen, Pestizide/Fungizide, Kunststoffe, Polyester und Textilfasern.
Paket
mit Palette:
10 kg/Beutel, innen Polybeutel, außen Kraftpapierbeutel;
28 Säcke/Palette, 280 kg/Palette,
2800 kg/20 Fuß Container, 10 Paletten/20 Fuß Container,
ohne Palette:
10 kg/Beutel, innen Polybeutel, außen Kraftpapierbeutel;
4500 kg/20 Fuß Container
Transport und Lagerung
Transport
Das Transportmittel muss sauber, hygienisch, geruchs- und verschmutzungsfrei sein;
Der Transport muss vor Regen, Feuchtigkeit und Sonneneinstrahlung geschützt werden.
Es ist strengstens verboten, giftige, schädliche, eigenartig riechende und leicht verschmutzbare Gegenstände zu vermischen und zu transportieren.
LagerungZustand
Das Produkt sollte in einem sauberen, belüfteten, feuchtigkeitsdichten, nagetiersicheren und geruchsfreien Lagerhaus gelagert werden.
Bei der Lagerung von Lebensmitteln sollte ein gewisser Abstand vorhanden sein, die Trennwand sollte über dem Boden liegen,
Es ist strengstens verboten, es mit giftigen, gesundheitsschädlichen, geruchs- oder umweltschädlichen Gegenständen zu vermischen.