Gelatine

Gelatineblatt

Blattgelatine, auch Blattgelatine genannt, wird aus Tierknochen und -haut hergestellt, enthält mindestens 85 % Protein, ist fett- und cholesterinfrei und wird leicht vom Körper aufgenommen. Gelatineblätter bester Qualität aus Knochengelatine, geruchsneutral und mit guter Gelierfestigkeit.

Blattgelatine funktioniert wie granulierte Gelatine aus dem Supermarkt, nur in anderer Form. Statt Pulver liegt sie in Form dünner Blätter oder Gelatinefilm vor. Die Blätter lösen sich langsamer auf als die granulierte Form, ergeben aber auch ein klareres Gel.

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Was zeichnet Yasin aus?

Seit 2008 produzieren wir Gelatineblätter und verfügen nun über eine fortschrittliche und ausgereifte Technologie zur Herstellung von Blattgelatine, um eine hohe Qualität zu gewährleisten.

1. Reine Rohstoffe

2. Hohe Transparenz und ohne eigenartigen Geruch

3. Stark gefrierend, hält gut und lässt sich nach 6-8-minütigem Einweichen in Wasser mit Raumtemperatur leicht vom Wasser entfernen.

4. Frei von Fett und Cholesterin, wird es leicht vom Körper aufgenommen

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Im Vergleich zu anderen Gelatineblättern in China haben wir folgende Qualitätsvorteile:

Artikel	Yasin Gelatineblatt	Gelatineblätter anderer Marken
Geleestärke	höher als Standard	Erfüllt den Standard oder liegt etwas darunter
Wasserrückhaltevermögen	≥90 %	50% -85%
Schmecken	Mit dem einzigartigen Geschmack und Geruch dieses Produkts, kein Geruch	Mit dem einzigartigen Geschmack und Geruch dieses Produkts, einige sind bitter
Stückgewicht	±0,1 g Standard	±0,5 g des Standards

Warum Sie sich für unser Gelatineblatt entscheiden sollten

1. Der erste Gelatineblatthersteller in China

2. Unser Rohmaterial für Gelatineblätter stammt vom Qinghai-Tibet-Plateau, daher weisen unsere Produkte eine gute Hydrophilie und Gefrier-Tau-Stabilität auf und sind geruchsneutral.

3. Mit 2 GMP-reinen Fabriken und 4 Produktionslinien erreicht unsere Jahresproduktion 500 Tonnen.

4. Unsere Gelatineblätter entsprechen strikt dem GB6783-2013-Standard für Schwermetalle, dessen Index lautet: Crs ≤ 2,0 ppm, niedriger als der EU-Standard 10,0 ppm, Pb ≤ 1,5 ppm, niedriger als der EU-Standard 5,0 ppm.

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Paket

Grad	Blühen	NW ( g/Blatt )	NW (pro Beutel)	Verpackungsdetails	NW/CTN	Kartongröße (mm)
Gold	220	5 g	1 kg	200 Stück/Beutel, 20 Beutel/Karton	20 kg	660250355 mm
		3,3 g	1 kg	300 Stück/Beutel, 20 Beutel/Karton	20 kg	660250335 mm
		2,5 g	1 kg	400 Stück/Beutel, 20 Beutel/Karton	20 kg	660250395 mm
Silber	180	5 g	1 kg	200 Stück/Beutel, 20 Beutel/Karton	20 kg	660250355 mm
		3,3 g	1 kg	300 Stück/Beutel, 20 Beutel/Karton	20 kg	660250335 mm
		2,5 g	1 kg	400 Stück/Beutel, 20 Beutel/Karton	20 kg	660250395 mm
Kupfer	140	5 g	1 kg	200 Stück/Beutel, 20 Beutel/Karton	20 kg	660250355 mm
		3,3 g	1 kg	300 Stück/Beutel, 20 Beutel/Karton	20 kg	660250335 mm
		2,5 g	1 kg	400 Stück/Beutel, 20 Beutel/Karton	20 kg	660250395 mm

Zertifikat

Zertifikat für das Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem

Markenzeichen

Lizenz zur Lebensmittelproduktion

Patentzertifikat

Halal-Zertifikat

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Flussdiagramm

Häufig gestellte Fragen

F1. Was ist der Unterschied zwischen Blattgelatine und Gelatinepulver?
Gelatineblätter und Gelatinepulver unterscheiden sich von Kollagen. Gelatineblätter sind dünne, flache Blätter, Gelatinepulver hingegen ist körnig. Die meisten Bäcker bevorzugen Gelatineblätter, da sie einfacher zu handhaben und abzumessen sind.

F2: Wie verwendet man ein Gelatineblatt?
Weichen Sie Gelatineblätter zunächst einige Minuten in kaltem Wasser ein, um sie weich zu machen. Sobald sie weich sind, können sie in die warme Flüssigkeit gegeben werden, wo sie sich auflösen und eine gelartige Konsistenz bilden. Sie werden häufig in Desserts, Mousses, Puddings, Panna Cotta und anderen Rezepten verwendet, die ein Geliermittel erfordern.

F3: Sind Gelatineblätter für Veganer geeignet?

Nein, da Gelatineblätter aus tierischem Kollagen hergestellt werden, sind sie für Veganer nicht geeignet.

F4: Wie wird Blattgelatine aufbewahrt?

Lagern Sie Gelatineblätter kühl und trocken und vermeiden Sie Feuchtigkeit und direkte Sonneneinstrahlung. Idealerweise bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter oder in der Originalverpackung auf, um die Frische zu erhalten und Versprödung zu vermeiden.

F5: Kann man Gelatineblätter in heißen Flüssigkeiten verwenden?

Ja, Sie können Gelatineblätter in heißen Flüssigkeiten verwenden, solange sie aufgeweicht und aufgelöst sind.