Kollagen ist ein Protein, das dem Körpergewebe Struktur, Festigkeit, Steifheit und Textur verleiht. Es kommt in Knochen, Knorpel, Sehnen und Haut vor.
Proteinreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte fördern die Kollagenproduktion. Kollagen benötigt außerdem Nährstoffe wie Vitamin C (enthalten in Beeren, Blattgemüse und Tomaten) und Zink.