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„Die 11. Internationale Ausstellung für Gesundheitsprodukte in China, Healthplex Expo 2020 Natural & Nutraceutical Products China 2020“ findet vom 25. bis 27. November 2020 im National Exhibition and Convention Center (Shanghai) statt. Mit dem Thema „Gesunde Ernährung“ wird diese Ausstellung zur Transformation und Modernisierung der Gesundheitsbranche beitragen.

Hühnerkollagen ist ein wichtiges extrazelluläres Matrixprotein. Angesichts der potenziell entzündungshemmenden und antioxidativen Profile dieser bioaktiven Verbindungen besteht aufgrund ihrer immunmodulatorischen, antioxidativen und proliferativen Wirkung auf dermale Fibroblasten ein zunehmendes Interesse an der Verwendung von aus Kollagen gewonnenen Peptiden und peptidreichen Kollagenhydrolysaten zur Förderung der Hautgesundheit. Allerdings entfalten nicht alle Hydrolysate die gewünschten Wirkungen gleichermaßen; daher bedarf es weiterer Forschung, um die Faktoren zu bestimmen, die die therapeutische Anwendbarkeit solcher Präparate verbessern. Wir nutzten verschiedene enzymatische Bedingungen, um eine Reihe verschiedener Kollagenhydrolysate mit unterschiedlichen Peptidprofilen zu erzeugen. Wir stellten fest, dass die Verwendung von zwei statt einem Enzym zur Hydrolyse eine größere Menge niedermolekularer Peptide erzeugt und so die bioaktiven Eigenschaften verbessert. Tests dieser Hydrolysate an menschlichen dermalen Fibroblasten zeigten unterschiedliche Wirkungen auf entzündliche Veränderungen, oxidativen Stress, die Synthese von Kollagen Typ I und die Zellproliferation. Unsere Ergebnisse legen nahe, dass unterschiedliche enzymatische Bedingungen das Peptidprofil von Hydrolysaten beeinflussen und ihre biologischen Aktivitäten und potenziellen Schutzreaktionen auf dermale Fibroblasten unterschiedlich regulieren.

Der globale Markt für Fischkollagenpeptide wurde 2019 auf 271 Millionen US-Dollar geschätzt. Für den Prognosezeitraum 2020–2025 wird ein weiteres Branchenwachstum von durchschnittlich 8,2 % pro Jahr erwartet. Fisch hat als reichhaltige Quelle bioaktiver Verbindungen, darunter Peptide und Proteine, bei Pharma- und Nutraceutikaherstellern großes Interesse geweckt. Aufgrund ihrer nachgewiesenen Wirksamkeit in der Haut- und Haarpflege erfreuen sich Fischkollagenpeptide zunehmender Beliebtheit. Die anhaltende Bioaktivität in diesen Branchen hat Forscher dazu veranlasst, innovative und effizientere Cosmeceutical-Produkte zu entwickeln.